Olá, pessoal!
Bem-vindos ao blog da Garota da Lista!
Aqui vocês vão encontrar um monte de dicas (provavelmente em forma de lista, o que eu adoro fazer) sobre vários assuntos com que eu lido no dia-a-dia e que, quem sabe, podem ajudar vocês de alguma forma.
Então aqui vocês vão ver dicas de:
- organização na casa e no trabalho
- como cuidar de gatos
- culinária básica
- séries, filmes, música e programas culturais
- atividade física e alimentação
- notícias da atualidade, incluindo política (ousada, eu).
Bom, como estamos começando hoje, vou iniciar com uma receita de um prato bem fácil mas que, pra ficar beeem gostoso, vale seguir umas dicas:
RECEITA DE BRIGADEIRO
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate ou cacau em pó
- E SÓ
Então, pra fazer um brigadeiro bom não precisa usar manteiga nem margarina. O segredo é usar chocolate em pó ou até cacau em pó, e nunca achocolatados como Toddy ou Nescau, que têm mais açúcar que chocolate (!) na sua composição.
(Pra saber qual ingrediente está em maior quantidade num produto alimentício, é só olhar o primeiro da lista. Os ingredientes vêm em ordem decrescente de quantidade.)
Não se preocupe, mesmo se você usar cacau em pó, o brigadeiro ainda vai ficar bem doce por causa de todo o açúcar do leite condensado.
Se você nunca nem viu como fazer brigadeiro, eu vou explicar o bê-a-bá:
MODO DE FAZER
- pegue uma panelinha de metal (com ou sem teflon) e com cabo comprido
(obs.: teflon é aquela superfície preta antiaderente, onde o ovo não gruda)
- despeje todo o conteúdo da caixinha ou lata de leite condensado na panela
- acrescente o chocolate e misture até ficar homogêneo (todo igualzinho)
- SÓ AGORA coloque no fogo. No começo pode ser fogo médio mas logo que soltar as primeiras bolhas ponha no fogo bem baixinho pra não queimar
- mexa o tempo todo com um colher, de preferência de pau, pra não queimar a mão. Aliás se for panela de teflon TEM que ser de madeira pra não arranhar
- fique raspando as beiradas e o fundo da panela pra não queimar. Fique aí bem uns 10 minutos ou mais
- quando, ao mexer, você já estiver podendo ver o fundo da panela, está ficando no ponto
- continue mexendo e faça os testes: pegue um pouco do creme e deixe cair da colher. Ele estará no ponto quando não estiver derramando, e sim caindo de uma vez (plof). Assim fica bem firme, então se quiser mais mole tire antes. É bom lembrar que ele sempre endurece depois
- quando estiver pronto desligue o fogo e espere esfriar. Você pode espalhar num pratão pra ir mais rápido
- se for brigadeiro de festa, faça as bolinhas com as mãos (muito bem lavadas) untadas com manteiga ou óleo e pegue porções com uma colherinha
- deixe a bola bem redondinha e jogue num prato cheio de chocolate granulado, chocolate em pó, castanha moída ou a cobertura que você quiser. Role a bolinha pra tapá-la toda e coloque no papelzinho. Sem cobertura obviamente vai grudar em tudo
- se não for brigadeiro de festa, espalhe tudo no prato, cubra com granulado e se delicie assistindo sua série preferida ❤
Até a próxima!
Bem-vindos ao blog da Garota da Lista!
Aqui vocês vão encontrar um monte de dicas (provavelmente em forma de lista, o que eu adoro fazer) sobre vários assuntos com que eu lido no dia-a-dia e que, quem sabe, podem ajudar vocês de alguma forma.
Então aqui vocês vão ver dicas de:
- organização na casa e no trabalho
- como cuidar de gatos
- culinária básica
- séries, filmes, música e programas culturais
- atividade física e alimentação
- notícias da atualidade, incluindo política (ousada, eu).
Bom, como estamos começando hoje, vou iniciar com uma receita de um prato bem fácil mas que, pra ficar beeem gostoso, vale seguir umas dicas:
RECEITA DE BRIGADEIRO
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate ou cacau em pó
- E SÓ
Então, pra fazer um brigadeiro bom não precisa usar manteiga nem margarina. O segredo é usar chocolate em pó ou até cacau em pó, e nunca achocolatados como Toddy ou Nescau, que têm mais açúcar que chocolate (!) na sua composição.
(Pra saber qual ingrediente está em maior quantidade num produto alimentício, é só olhar o primeiro da lista. Os ingredientes vêm em ordem decrescente de quantidade.)
Não se preocupe, mesmo se você usar cacau em pó, o brigadeiro ainda vai ficar bem doce por causa de todo o açúcar do leite condensado.
Se você nunca nem viu como fazer brigadeiro, eu vou explicar o bê-a-bá:
MODO DE FAZER
- pegue uma panelinha de metal (com ou sem teflon) e com cabo comprido
(obs.: teflon é aquela superfície preta antiaderente, onde o ovo não gruda)
- despeje todo o conteúdo da caixinha ou lata de leite condensado na panela
- acrescente o chocolate e misture até ficar homogêneo (todo igualzinho)
- SÓ AGORA coloque no fogo. No começo pode ser fogo médio mas logo que soltar as primeiras bolhas ponha no fogo bem baixinho pra não queimar
- mexa o tempo todo com um colher, de preferência de pau, pra não queimar a mão. Aliás se for panela de teflon TEM que ser de madeira pra não arranhar
- fique raspando as beiradas e o fundo da panela pra não queimar. Fique aí bem uns 10 minutos ou mais
- quando, ao mexer, você já estiver podendo ver o fundo da panela, está ficando no ponto
- continue mexendo e faça os testes: pegue um pouco do creme e deixe cair da colher. Ele estará no ponto quando não estiver derramando, e sim caindo de uma vez (plof). Assim fica bem firme, então se quiser mais mole tire antes. É bom lembrar que ele sempre endurece depois
- quando estiver pronto desligue o fogo e espere esfriar. Você pode espalhar num pratão pra ir mais rápido
- se for brigadeiro de festa, faça as bolinhas com as mãos (muito bem lavadas) untadas com manteiga ou óleo e pegue porções com uma colherinha
- deixe a bola bem redondinha e jogue num prato cheio de chocolate granulado, chocolate em pó, castanha moída ou a cobertura que você quiser. Role a bolinha pra tapá-la toda e coloque no papelzinho. Sem cobertura obviamente vai grudar em tudo
- se não for brigadeiro de festa, espalhe tudo no prato, cubra com granulado e se delicie assistindo sua série preferida ❤
Até a próxima!
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